Dentro de poco Madrid tendrá nuevo restaurante de moda: Monchis, del chef estrella Michelin Julián Mármol, se inaugurará en Galería Canalejas

Dentro de poco Madrid tendrá nuevo restaurante de moda: Monchis, del chef estrella Michelin Julián Mármol, se inaugurará en Galería Canalejas
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Poco a poco vamos descubriendo las joyas que abrirán sus puertas en la Galería Canalejas, el nuevo icono internacional del lujo y la alta gastronomía situado en el corazón de Madrid. En este enclave, abrirá próximamente Monchis, del chef estrella Michelin Julián Mármol.

Este nuevo restaurante ha sido diseñado por  Freehand Arquitectura Qube-Rooms. Tal y como nos ha explicado la arquitecta mexicana Lourdes Treviño, el espacio de este nuevo restaurante se inspira de forma clara en la herencia cultural de la época colonial y del virreinato en México, en las raíces españolas del otro lado del Atlántico y la identidad artística que surge del mestizaje de dos culturas.

El techo del cocktail-bar inspirado en el coro de la Catedral

Restaurante

En el diseño del restaurante destacan elementos como el techo del cocktail-bar, que se inspira en el coro de la catedral de la Capital Metropolitana de la Ciudad de México, donde dos órganos que datan del siglo XVIII, uno de origen mexicano, el ‘Del Evangelio’ y el ‘De la Epístola’ o ‘Español’, se ensamblan componiendo el mayor órgano eclesiástico de toda América. Y son las pipas de este espectacular órgano, las que podremos recordar en la decoración del techo del restaurante forrado de tubos de cobre.

El suelo y los jardines con aire de claustro de monasterio de la época

Restaurante Monchis

Los suelos de piedra gastados inspirados en esa arquitectura colonial marcan el espacio principal del Monchis, con aire de claustro de monasterio de la época.  En este otro guiño a la herencia  artística de esta época mexicana, este espacio contará con un sorprendente jardín cuajado de buganvillas típicas mexicanas, celosías y una maravillosa composición de distintos materiales de suelos que nos abren camino hacia un simulado exterior.

Lounge privado o sala VIP inspirado en el convento de las Capuchinas

Monchis

Estando ubicado en un enclave como Galería Canalejas, en el restaurante Monchis no podía faltar un lounge privado o sala para clientes VIP de los hoteles de lujo de la zona, como son Four Seasons,  Hotel Palace, Ritz Mandarin y Millenium que necesiten un trato especialmente discreto. Para acceder a este espacio VIP, existirá un acceso privado desde los pasillos escondidos del histórico edificio.

Restaurante Galería Canalejas

El diseño de esta sala privada se ha inspirado en el convento de las Capuchinas del arquitecto mexicano Luis Barragán,  Premio Pritzker conocido por sus celosías y sus juegos de luces. Para simular los efectos de este convento se ha creado una celosía de diseño propio que va a contraluz de un muro de piedra de alabastro (ónix) retroiluminada.

En el suelo de esta sala VIP se instalará una moqueta de espectacular diseño, que ayudará a la acústica calmada y relajante de la estancia. Por otro lado, en la pared que recoja el espacio habrá un espectacular dragón dibujado a mano, por la artista Paula Koysova al estilo del arte Huichol de la tierra de Oaxaca, reflajando así el concepto de Julián Mármol uniendo la filosofía japonesa con la gastronomía mexicana.

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