¿Deseando probar cosas nuevas en sitios diferentes? Pues apunta este nombre en tu agenda: The Lobstar. Un nuevo restaurante madrileño situado junto a la Glorieta de Bilbao que os aseguramos que va a dar mucho de qué hablar.
Por su interiorismo de aires portuarios, y por especialidades como el lobster roll, el icónico bocadillo de bogavante traído vivo desde Canadá servido en un delicioso pan brioche casero.
Estos bocadillos, que empezaron a servirse en restaurantes de las zonas costeras de Maine a principios del siglo XX, llegan ahora hasta la capital española siguiendo la receta original.
Y para ambientar su degustación y acercarnos hasta la costa este estadounidense, en The Lobstar han apostado por un interiorismo portuario inspirado en la estética de los locales de restauración de la costa de Maine, aunque con una imagen más casual.
De esta manera, en el local encontramos paredes de ladrillos envejecidos, con texturas de zinc, o un techo de gran altura pintado en negro que contrasta con el suelo de madera que recuerda al de los muelles.
Una atmósfera que se completa con elementos decorativos alusivos al ambiente costero, como cestas para guardar los productos de la lonja, faros pesqueros, o mobiliario realizado en herrería típica de los barcos pesqueros.
Para terminar de dar el toque ecléctico al ambiente de este restaurante de la calle Carranza, los interioristas han apostado por una mezcla de sillas de distintos materiales, sin olvidarnos de la tapicería en los colores tabaco y azul de los bancos corridos.
Y dejando de lado el interiorismo, para pasar a la comida, además del bocadillo de bogavante, en The Lobstar también sirven especialidades como el Shrimp Roll (un bocadillo de langostinos preparado con el mismo pan brioche que ellobster roll), el Crab Roll (un sándwich con carne de cangrejo de concha blanda) o una hamburguesa con carne de pez espada.
En este restaurante de Malasaña también podemos encontrar propuestas de finger food, como las Almejas Casino (almejas gratinadas con bacon y panko), el Lobstar Mac & Cheese (una particular versión del popular plato de macarrones con queso al que añaden carne de bogavante) o el Clam Chowder (sopa de almejas), otro plato icónico de la cocina de New England.
¿Te animas a probar este nuevo restaurante del centro de Madrid?
Más información | The Lobstar