En esta pequeña guía os hemos querido mostrar locales interesantes que no deben pasar desarpercibidos. Si hacéis una visita a la ciudad de Sevilla, aunque sólo sea de paso, os animamos a conocer estos bares, llenos de historia, encanto, diseño y buena gastronomía, sumergiros en sus decorados y disfrutaréis de una esencia única.
Bar Agustin & company
Este local es el homenaje a la tapa y a la fotografía pero por separado. Se pueden probar las tapas más tradicionales de Sevilla con un toque de modernidad, desde el desayuno hasta la cena. Además disfrutarás de una decoración inspirada en los genios de la fotografía del pasado siglo. De Newton a Penn para avivar tus sentidos.
En todas sus paredes y hasta en la propia fachada exterior del bar podremos encontrar una imagen rebautizada como " La Chica del Salvador", nombre de una plaza cercana a este bar y con el fondo de esta en la fotografía exterior. La fotografía original es de Alice Springs, esposa de Helmut Newton, el mayor representante de la fotografía erótica del siglo XX. Dentro de este local encontraremos fotografías de otros autores destacados como Irving Penn, así como obras menos conocidas que crean un ambiente de café íntimo del que poder disfrutar. También se revisten las paredes de los baños con estas obras de arte. Agustin & company.
Bar Pelayo
La entrada a Pelayo Bar indica el punto exacto en el que se situaría el Giraldillo si la Giralda de Sevilla se cayera. Cuenta con dos salones, el interior es vanguardista, inspirado en conocidos barrios de Nueva York y una iluminación espectacular, el exterior, es una mezcla de bodega taurina con detalles que recuerdan a Blade Runner en el techo. Los salones están conectados por un jardín vertical tras el que se esconde una cocina creadora, con fabulosas tapas y por una pequeña ventana veremos como nuestros platos elegidos salen del interior de este maravilloso jardín.
En sus aseos hay una gran representación fotográfica de los tipos de uvas que conforman la selección de vinos de este original bar. La cocina dirigida por el chef Emiliano Sanchez, se mezcla entre tradicional y vanguardista, donde se apuesta por productos frescos de la tierra elaborados con los mejores vinos.
Bar Antiguedades
Muy cercano a la Catedral de Sevilla y también al famoso patio de los naranjos, bar antiguedades nos sigue sorprendiendo por su decoración. Mezcla total de elementos romanos y árabes. Encontraremos tallas del siglo XVI en el techo o mármoles del Renacimiento en sus paredes y columnas.
Para enlazar esta composición destacan elementos del surrealismo divertidos y coloristas. Los cuadros y objetos históricos de distinta época que adornan cada rincón de este bar no dejan de sorprendernos, será una experiencia inolvidable, hay tanto que ver que olvidaremos mirar la carta, por cierto en nueve idiomas, y elegir uno de tantos platos exquisitos. Aliños, chacinas, salmorejos, tartales...todo pensado para que la decoración tenga la máxima sintonía con una gastronomía innovadora.
La Catedral de la tapa
Su decoración se basa en un estilo tradicional, atractivo y muy familiar. Espacios con columnas que recuerdan a antiguos patios romanos, sencillas, diáfanas y paredes con pinturas de puntos emblemáticos de la ciudad. Se transmite confort a sus clientes, sin grandes dimensiones la luminosidad que dan sus lámparas contemporáneas rompen con el clacisismo atemporal de su mobiliario.
La Catedral de la Tapa nace como oportunidad de negocio para emprendedores, amantes de los buenos platos de la excelente cocina española. Este bar ha sido galardonado en la II Gala de Premios Asociación cultural de tradiciones Sevillanas, por la labor que desarrolla con referencia a esta ciudad. Sus platos son fruto de la colaboración con los más prestigiosos chef nacionales galardonados mundialmente.
Bodega Donaire
En la Bodega Donaire, no esperes la decoración típica y clásica de una bodega. En pleno corazón del barrio de la Alfalfa de Sevilla, una de las zonas más famosas de la ciudad, se encuentra esta particular bodega. Su deoración llamará la atención. Muñecos carnavalescos que cuelgan de sus techos Su jugosa variedad de mariscos, entre los que destacamos el “Buey de mar”, hacen de Bodega Donaire un paso obligatorio para todos los amantes del marisco y de las tapas sabrosas.
Casa Pepe Hillo
La tauromaquia y la gastronomía se unen en Casa Pepe Hillo. El restaurante toma su nombre del torero José Delgado Guerra, conocido como Pepe Hillo. Figura del siglo XVIII que impulsó la “escuela sevillana”, un estilo preciosista de toreo, y que popularizó la relación de los toreros con la Semana Santa.
En su decoración además de las referencias taurinas que pueblan sus paredes e inspiran su decoración, los pavimentos en loza rústica, piedra y ladrillo le dan personalidad, las vigas de madera se proplongan hasta la segunda planta donde encontraremos un reservado muy peculiar. La iluminación está diseñada con lámpara de estilo francés que recuerdan a salones parisinos de mitad de siglo y los libros antiguos forman parte de esta decoración en cualquier rincón del local.
Sus puertas están frente al tendido 11 de la plaza de Toros de la Real Maestranza de Sevilla. En días de corrida de toros o fiestas taurinas, Casa Pepe Hillo es sede de largas tertulias entre aficionados y su gastronomía y la tauromaquia se unen en este local. Una gastronomía con más de cien opciones a elegir mezclan la tradición andaluza con la vanguardia en nuestros días.
Bar la Sacristía
Dentro de un ambiente monacal, el diseño elegido para este local es muy eclesiástico, bancos de iglesia para darle asiento al cliente, pinturas de ángeles y lámparas diseñadas con cruces sobre paredes que imitan a las del siglo pasado, nos envuelven en un ambienten diferente, sobra lo industrial y lo retro, lo moderno y lo clásico. Es como sentirse muy agusto rodeado por una decoración que alude al medievo.
En la calle del famoso catedrático, Mateos Gago y cara a cara con La Giralda y la Catedral de Sevilla, se encuentra el templo de rezos gastronómicos de la ciudad. En el mismo casco antiguo de Sevilla, desde su terraza se puede disfrutar de las vistas de los monumentos más emblemáticos y de los olores a jazmín y azahar de naranjos que inundan sus aceras, sobre todo en primavera. Bar la sacristía es el templo del buen vino y la buena comida, que sorprenderá por sus sabores.
Casa tomate
De la huerta, las mejores tapas. Esto ocurre en Casa tomate. Su diseño interior nos hace viajar al pasado, dentro de la Exposición Iberoamericana de 1929, así como los toros, la feria y la semana Santa. Plantas que cuelgan de los techos,paredes con lozas hidráulicas, mantones bordados a mano que cuelgan de vigas de madera, toda una decoración ecléctica para un bar con tantas raices y tradiciones andaluzas. En su expléndida terraza se podrán degustar platos típicos andaluces, jamones de diferentes regiones españolas y de una gran selección de vinos.
Bar Patanchón
Un bar inquietante. Bar Patanchón es el hogar del modernismo sevillano, con techos de madera de estilo nórdico sobre un suelo histórico con inscripciones de hasta cuatro siglos de antigüedad. Decorado con fotos de delincuentes de distintas épocas, vivirás una experiencia única mientras se degustan tapas que combinan el modernismo con la tradición de Sevilla. Toda una variedad en estilos, diseños y gastronomía en estos nueve locales tan especiales sevillanos, que entremezclan dispares diseños pero unidos por el placer de la buena vida.
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