Las cocinas de gas siguen siendo las preferidas de los que más cocinan y las protagonistas en las cocinas más vanguardistas

Si algo llama la atención de las cocinas de alta gama es su tendencia a tener fuegos de gas. Por mucho que avance la tecnología y que la inducción haya conseguido reducir sus tiempos de calentamiento -por no hablar de sus ventajas más obvias como que una placa de inducción es más fácil de limpiar y mantener-,   el calor que emite los fogones del gas es el que siguen prefiriendo los cocineros (amateurs y profesionales) en sus cocinas y el sistema que más se ve en las cocinas de vanguardia.

Basta darse un paseo por las cocinas de la última edición de Casa Decor o por el showroom de las mejores firmas de cocina para comprobarlo.

Parte de la explicación puede ser que las cocinas italianas, las más vanguardistas en diseño,  cuentan siempre con fuegos de gas en su encimera. En Italia las cocinas de gas siguen siendo la norma y la excepción es optar por las placas de inducción o vitrocerámicas.

Los programas de decoración canadienses y americanos pueden explicar también porque las seguimos teniendo muy presentes.  Después de las islas de cocina,  las cocinas de gas son los más demandado por los clientes de los gemelos Scott y en las de Hillary y Vivian (de Love it or List it) que  siempre colocan una gran cocina de gas de tipo industrial (si puede ser con seis fuegos mejor) con la intención de vender mejor las casas,  o de enamorar a sus propietarios. Lo que toque en el momento.

Entre unos y otros, han conseguido que muchos se estén planteando (o al menos estén deseando) disponer de fuegos para disfrutar de mayores  opciones culinarias. Más aún ahora que el confinamiento nos está haciendo disfrutar de la cocina en casa, como nunca antes lo habíamos hecho.

¿Y lo último en fuegos de gas? El sistema Pitt cooking que permite instalar cada placa directamente sobre la encimera y es compatible con las encimeras de piedra natural y algunas sintéticas como el corian, neolith, silestone, dekton.

Imagen de portada @pittcooking

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