Recientemente abría sus puertas el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, el buque insignia de la propuesta gastronómica del renovado Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. La oferta gastronómica de Poemas cuenta con un inconfundible sabor canario que evoca a la naturaleza, el arte, la tierra con influencias de sabores y texturas internacionales.
Este nuevo proyecto está liderado por los hermanos Padrón, chefs que cuentan con prestigiosos reconocimientos gastronómicos como una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Además, Juan Carlos Padrón ostenta el título de Mejor Chef del Futuro, galardón de la Academia Internacional de Gastronomía. La línea gastronómica se basa en una cocina local y cosmopolita en cuyos platos se aprecia la sencillez, la técnica y la innovación de los chefs y va acompañada de un elegante (y artístico) interiorismo.
La propuesta gastronómica se culmina con la combinación del material artístico del artista grancanario Néstor Martín-Fernández de la Torre y la presentación de los platos. De esta forma, combinando gastronomía y arte, el nombre del restaurante se inspira en el proyecto pictórico Poema de los Elementos del reconocido artista grancanario. Los cuadros que componen esta emblemática obra se plantea en cuatro series: Poema del Atlántico (o Poema del mar), la inconclusa Poema de la tierra, y otras dos colecciones de las que solo existen bocetos, Poema del aire y Poema del fuego.
Partiendo de la obra pictórica de Néstor, los hermanos Padrón han logrado trasladar la esencia de algunos de los cuadros más icónicos del artista a creaciones gastronómicas que no solo destacan por su sabor sino por su atractiva presentación. Poemas by Hermanos Padrón profundiza en las combinaciones que vinculan el arte con la cocina, utilizando ingredientes y elaboraciones cuidadosamente seleccionados para transmitir a cada comensal sensaciones únicas.
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, recientemente galardonado como Mejor hotel histórico de lujo de Europa y Mejor hotel cultural de lujo del sur de Europa, es un emblema del turismo de lujo y de la ciudad de Las Palmas con casi 130 años de historia. El glamour, la autenticidad y la exquisitez, son parte de la revitalizada esencia del hotel, que a lo largo de su historia ha atraído a grandes personalidades nacionales e internacionales para alojarse en algunas de sus más de doscientas elegantes habitaciones con vistas a las históricas galerías del hotel, a la ciudad o al Parque Doramas.
Su oferta gastronómica de alta cocina forma ya parte de la leyenda del hotel y mantiene su calidad bajo la gestión de Barceló Hotel Group. De esta manera, los huéspedes pueden deleitarse, dejarse llevar y descubrir sensaciones que nunca antes habían probado a través de las creaciones que combinan el sabor canario con la cocina internacional, logrando así una armonía perfecta entre tradición e innovación que se renueva constantemente para transmitir nuevas emociones y conquistar los paladares más exquisitos.
Para acercar su innovadora propuesta gastronómica a sus clientes, además de Poemas by Hermanos Padrón, el hotel también contará con dos bares en los que se mezclan ambientes clásicos y desenfadados donde disfrutar de noches de música en vivo, en Camarote pool bar and restaurant y el Alis rooftop bar con espectaculares vistas al mar, al Parque Doramas y las áreas verdes que rodean al hotel.
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