Nacho Viñau Ena
CoordinatorFrutas y hortalizas que se nos pasan en la nevera, restos de la comida del domingo que al final se nos olvida comerla, yogures que caducan, salsas y conservas abiertas a las que les sale el moho, embutidos que se endurecen... Lamentablemente, tirar comida es algo muy habitual en los hogares de nuestro país.
Según el informe anual sobre desperdicio alimentario del Ministerio de Agricultura, en 2024 los hogares españoles desperdiciaron 1.097 millones de kilos de alimentos, lo que equivale a unos 23 kilos por persona al año. Una cifra que no solo supone un gasto económico considerable, sino también un impacto medioambiental nada despreciable.
Para solventar este problema, las envasadoras son una solución fantástica. Al eliminar el aire del envase, se ralentiza el proceso de oxidación y se evita la proliferación de bacterias, lo que permite que carnes, pescados, frutas o verduras se mantengan frescos durante mucho más tiempo. Además, este sistema también es útil para optimizar el espacio en la nevera y el congelador, ya que los alimentos envasados al vacío ocupan menos sitio.
La envasadora al vacío de Lidl por menos de 4 euros
A partir del próximo 6 de febrero, Lidl pondrá a la venta en sus tiendas físicas una envasadora al vacío manual que te ayudará a conservar mejor los alimentos en casa. Este dispositivo sencillo, compacto y funcional, está a la venta ya en la tienda online de esta cadena de supermercados, y permite envasar al vacío tanto bolsas como recipientes con válvula de vacío. El sistema es inalámbrico y funciona con tres pilas AA de 1,5 V (incluidas), lo que facilita su uso en cualquier lugar de la cocina sin necesidad de cables.
El funcionamiento es muy simple: basta con colocar la envasadora sobre la válvula del recipiente o la bolsa, pulsar el botón de la parte superior y esperar a que el dispositivo extraiga el aire. Cuando finaliza el proceso, se desconecta automáticamente. Es una opción ideal para quienes buscan una forma económica y práctica de conservar los alimentos sin tener que invertir en sistemas de envasado más complejos.
La envasadora cuesta 3,99 euros, y por el mismo precio, puedes comprar también las bolsas y recipientes con tapa y válvula de vacío. Las bolsas están disponibles en tres tamaños diferentes y cuentan con cierre zip, lo que permite reutilizarlas varias veces. Además, son aptas para cocción a baja temperatura (hasta 4 horas), y resisten temperaturas de entre -20 y 100 °C.
Por su parte, los tuppers, son aptos para microondas (si n la tapa, según indican en la web de Lidl), y se pueden lavar en el lavavajillas. Además, resisten altas y bajas temperaturas.
Para qué sirve envasar al vacío
Envasar al vacío no solo alarga la vida útil de los alimentos, sino que también permite marinar carnes y pescados de forma más rápida y efectiva, ya que al eliminar el aire, los sabores penetran mejor en el producto. Además, es una forma eficaz de organizar la nevera y el congelador, ya que los alimentos quedan perfectamente sellados y ocupan menos espacio.
Otra ventaja de este sistema es que permite preparar raciones individuales y congelarlas, lo que facilita la planificación de las comidas y evita tener que descongelar más cantidad de la necesaria. También es útil para conservar sobras de comida que, de otro modo, acabarían en la basura.
Fotografías | Freepik, Lidl
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