Joana Costa
EditorAlgunos gestos domésticos parecen un experimento de primaria (ese del yogur y la lenteja) y acaban convirtiéndose en un pequeño proyecto de largo recorrido. Plantar un hueso de aguacate es uno de ellos. Lo que empieza suspendido en un vaso de agua puede terminar, con tiempo y constancia, en un árbol de varios metros o en una planta decorativa junto a la ventana.
Perfecto en tostadas o bowls, el aguacate es una especie subtropical que en climas cálidos puede alcanzar grandes dimensiones. En interiores o en zonas frías, sin embargo, rara vez supera los tres metros y suele cultivarse como planta ornamental. El fruto, conviene decirlo desde el principio, puede tardar cinco años, incluso no llegar nunca en interior, de modo que en este caso la paciencia no es opcional.
También sin experiencia previa
Aun así, el proceso resulta sencillo y accesible para cualquier aficionado, incluso sin experiencia previa. Con unos pocos pasos y ciertos cuidados básicos, el hueso puede germinar en cuestión de semanas y convertirse en una planta estable.
Cómo hacer germinar el hueso
La forma más conocida de iniciar el cultivo es con el método del agua. Primero se extrae el hueso del aguacate y se limpia bajo el grifo para eliminar restos de pulpa. Después se insertan tres o cuatro palillos en el lateral, aproximadamente a media altura.
El hueso se coloca sobre un vaso de agua de manera que la parte inferior (la más ancha y menos puntiaguda) quede sumergida. Es importante mantener siempre el mismo nivel de agua. Si todo va bien, en pocas semanas aparecerá una raíz en la base y un pequeño brote en la parte superior. Si tras dos o tres meses no hay señales de vida, toca empezar de nuevo con otro hueso.
Hueso de aguacate
De la raíz a la maceta
Cuando el tallo principal comienza a desarrollarse y ya se aprecia crecimiento, es momento de pasar a la tierra. Se retiran los palillos y se coloca el hueso en una maceta con sustrato universal, dejando la parte superior ligeramente expuesta.
La planta debe situarse en un espacio luminoso, con buena luz indirecta si está en interior. El riego debe ser regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar. El exceso de agua es uno de los errores más comunes en esta fase.
Cultivarlo en exterior
Si el clima es suave y las temperaturas no bajan de los 10 °C de forma habitual, el aguacate puede plantarse en el jardín. Necesita al menos seis horas de sol directo al día y un suelo con buen drenaje.
El hoyo debe ser algo más ancho que el cepellón y de profundidad similar. Una vez colocado, se rellena con tierra y se riega generosamente. En regiones con inviernos fríos, la planta puede sacarse al exterior en primavera y verano, siempre que las temperaturas superen los 10-12 °C de manera estable.
Cuidados básicos
El aguacate necesita luz abundante. En interior, lo ideal es ubicarlo cerca de una ventana orientada al sur o al oeste, evitando corrientes frías. En cuanto al suelo, prefiere un sustrato fértil y aireado que no retenga exceso de agua.
Árbol del aguacate
El riego debe ser profundo pero espaciado, permitiendo que la capa superior del sustrato se seque entre aportes. En cambio, en verano puede requerir mayor frecuencia, sobre todo si la planta es joven.
En maceta, conviene fertilizar cada tres meses con un abono estándar para plantas de interior. Si se cultiva en exterior, no es recomendable abonar durante el primer año. A partir del segundo, puede aplicarse en primavera un fertilizante rico en nitrógeno.
La poda no debe ser excesiva. Basta con eliminar ramas secas o dañadas y, si se quiere controlar la altura, recortar ligeramente en invierno. No es una especie que necesite intervenciones constantes.
Cultivar un aguacate desde el hueso no garantiza tostadas infinitas, pero sí ofrece algo más tangible: el placer de ver crecer una planta a partir de un gesto realmente sencillo.
Fotos | Pexels
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