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Algunas ideas para decorar tu cocina con plantas aromáticas (y cómo cuidarlas)

Algunas ideas para decorar tu cocina con plantas aromáticas (y cómo cuidarlas)
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Cultivar plantas aromáticas en casa está lleno de ventajas. Son asequibles, muy fáciles de mantener y muy agradecidas, ya que podemos sacarles el máximo partido utilizándolas en nuestras recetas. Además, las aromáticas son plantas muy bonitas que podemos aprovechar para decorar nuestra cocina. ¿Sabes cómo cuidarlas?

Las plantas aromáticas crecen bien en el interior y no necesitan mucha luz, por lo que son ideales para tener en la cocina. Dependiendo del espacio del que dispongamos podremos elegir más o menos plantas, pero lo importante es saber aprovecharlas para enriquecer el espacio y también nuestros platos.

¿Qué plantas elegir?

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Hoy en día podemos encontrar muchas aromáticas diferentes en el mercado por lo que podemos elegir nuestras favoritas, aunque hay algunas que casi podemos decir que son imprescindibles. Podemos empezar a cultivar una selección de las plantas aromáticas básicas para dar sabor a nuestra cocina, y después añadir alguna más exótica.

El perejil no puede faltar en ninguna cocina que se precie. Es el condimento básico de multitud de recetas, típico de la dieta mediterránea, con un sabor fresco y tonificante. Tiene un color verde muy vivo y unas hojas pinadas, a veces rizadas, que estéticamente combinan muy bien con otras plantas.

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La albahaca y el orégano son dos aromáticas de aromas intensos que suelen combinarse en muchos platos, siendo muy populares en la cocina italiana. Las hojas de la albahaca poseen un sabor profundo que conviene degustar recién cortadas, mientras que el orégano también es muy aromático si se deja secar.

Otra planta típicamente mediterránea es la hierbabuena. Elogiada desde hace siglos por sus propiedades medicinales, crece con facilidad en todo tipo de tierras y sus hojas se pueden emplear tanto para dar un sabor fresco a platos como ensaladas, como para preparar infusiones.

Si disponemos de más espacio, podemos sumar otras variedades a nuestra cocina como, por ejemplo, el cilantro, la salvia, el tomillo o el romero, plantas aromáticas que se adaptan muy bien al cultivo interior.

Ideas para decorar la cocina

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A pesar de que originalmente son plantas que de exterior, la gran mayoría de aromáticas crecen muy bien en el interior del hogar. Con su variedad de tonos verdes y formas diferentes, estas plantas resultan muy vistosas, especialmente si combinamos varios tipos para crear un bonito ambiente fresco y natural.

En primer lugar tendremos que encontrar el espacio de nuestra cocina donde situaremos las plantas elegidas. Conviene que sea un sitio fijo con luz natural, y alejado de los fuegos de la cocina. Un rincón perfecto podría ser junto a una ventana, pues los rayos de sol no sólo son beneficiosos sino que ayudarán a dar un ambiente natural y fresco.

Para conseguir un efecto ornamental muy llamativo una buena idea es combinar plantas que tengas hojas y tallos de formas distintas, para crear un efecto de contraste equilibrado. Si las colocas en una sola línea, alterna por ejemplo las hojas más grandes de la albahaca y perejil con el tomillo y el orégano.

A la hora de elegir el macetero tenemos una gran variedad de posibilidades. Puedes optar por una misma línea, con colores neutros que hagan resaltar el colorido de las plantas, o jugar al contraste con modelos distintos. Otra gran idea es equilibrar las macetas con el diseño de tu cocina, por ejemplo potenciando el ambiente rústico o un tono más elegante.

Y si quieres conseguir un efecto realmente original, anímate a usar objetos diferentes para plantar tus aromáticas. Latas de conservas, cuencos de cerámica, botes de loza o incluso cajas antiguas pueden ser un elemento decorativo más. No te cortes en darles tu toque personal añadiendo algún pequeño cartel de pizarra o un toque de color.

Cómo cuidar las plantas aromáticas

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La gran ventaja que ofrecen las plantas aromáticas es que requieren pocos cuidados y son muy fáciles de mantener en casa. Lo fundamental es recordar que necesitan buena luz natural, sin recibir un exceso de sol directo, y estar protegidas de corrientes de aire.

La maceta necesita un buen drenaje para evitar que se encharquen. Al ser plantas mediterráneas no necesitan un exceso de riego, sólo mantener cierta humedad, preferiblemente a primera hora de la mañana, algo fundamental para lograr que crezcan de forma saludable.

A las aromáticas no conviene fertilizarlas más de una vez al año, aunque podemos incluir un poco de abono natural en el sustrato, mejor si es ecológico. El guano o el hummus son buenas opciones, ya que ayudan al crecimiento de las plantas sin afectar al sabor final de sus hojas.

Siguiendo estos consejos tendrás tu pequeño huerto de plantas aromáticas con las que decorar tu cocina y llenar de sabor todos tus platos. Simplemente recolecta las hojas frescas a medida que las necesites, y disfruta de todos sus aromas. ¿Cuál es tu aromática favorita?

Más información | Verdecora
Imágenes | Jess Pac, Julia Manzerova, Jilles Gurp, Magic Madzik, cookbookman17

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