¿Han ido bien las fiestas? ¿Habéis disfrutado degustando suculentos menús con recetas más copiosas de las que habitualmente soléis preparar? Para los que respondáis con un sí pero queráis cuidaros un poco después de los excesos navideños, os hemos preparado una lista con 101 recetas bien variadas para ayudar a adelgazar, o, al menos, para recuperar un poco la rutina saludable sin tener que obsesionarnos con dietas.
En ocasiones, para volver a nuestro peso tan solo requiere que nos marquemos unas pequeñas pautas, como cenar ligero, masticar bien cada bocado y no picar entre horas, entre otras. Por eso os proponemos a continuación un montón de deliciosas recetas que nos os aburrirán, porque cuidarse no está reñido con preparar platos atractivos y apetitosos. ¿Queréis comprobarlo?
Desayunos
- Pudding de chía con frambuesas, kiwi y coco
- Huevos souffle o Cloud eggs
- Batido verde
- Gofres de avena y calabaza
- Açai bowl
- Smoothie de piña, mandarina y jengibre
- Mermelada sin azúcar de fresas, manzana y chía
- Smoothie de kiwi, aguacate y pera
- Bizcocho integral de plátano y canela
- Smoothie de piña, mango y agua de coco
- Muffins de copos de avena y fresas
- Tostadas de pan de molde casero de avena
Ensaladas
- Ensalada de cous cous, mango y menta
- Carpaccio de calabacín con naranja
- Ensalada cremosa de pepino
- Receta de ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza
- Ensalada de tallarines zanahoria
- Ensalada de berenjena y brócoli con bacalao ahumado
- Ensalada de calabaza asada, aguacate y rúcula
- Ensalada de berros y naranja
- Ensalada de maíz fresco salteado y pollo
- Melitzanosalata o ensalada griega de berenjenas asadas
- Ensalada de pulpo y aguacate
- Ensalada de langostinos, rúcula y papaya
- Ensalada de pollo asado con frambuesas
- Ensalada de apio y perejil con frutos secos
Cremas
- Crema suave de zanahoria con langostinos y brotes
- Crema de chirivía y manzana
- Sopa de miso
- Crema especiada de calabaza y zanahoria
- Crema de berenjenas, calabaza y manzana al curry
- Crema de calabaza y manzana con miso
- Sopa picante de mejillones, berberechos y hortalizas
- Crema de calabaza al eneldo
- Crema de multivegetales
- Sopa de caldo dashi con shiitake y frutos del mar
- Crema de berenjena, calabaza y manzana al curry
- Crema de calabacín con cebolla caramelizada y manzana ácida
Primeros
- Sandwich de ensalada de pollo y aguacate
- Cintas de calabacín con berberechos
- Brochetas de champiñones marinados al balsámico
- Quinoa tres delicias
- Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo
- Puerros asados con vinagreta de mostaza y huevo
- Tortilla de patatas para extranjeros de Sacha
- Níscalos al horno
- Tarta tatin de tomates cherry
- Pisto murciano
- Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón
- Brócoli con yogur y mostaza
- Verduras estofadas sin grasas
- Rösti de calabacín
- Rodaballo a la plancha con salsa ligera
- Gulas al ajillo
- Salteado de pak choi con setas y huevo poché
- Mejillones a la marinera
- Poke hawaiano de atún, algas y aguacate
Segundos
- Guiso de pota y garbanzos con tomate
- Chuletillas de conejo hechas en el horno
- Salmón al horno con frutos secos
- Magra del cordero que os proponemos que cocinéis con esta salsa de yogur
- Lomo a la sal en microondas con salsa de naranja
- Caballa al horno con hortalizas asadas
- Estofado de cerdo con menestra de verduras
- Rollitos de sardinas con verduras al horno
- Bacalao con costra de brócoli
- Solomillo de cerdo con habitas
- Sardinas al horno con perejil
- Pechuga de pollo al chipotle
- Pollo en salsa agridulce de pomelo y sésamo
- Lubina a la sal
- Albóndigas de pavo y champiñones
- Pollo caprese al estilo Hasselback
- Tataki de atún con salsa ponzu
- Pinchos de pollo al pimentón
- Cabecero de lomo a la plancha con salsa de ostras
- Salpicón de merluza y gambas
- Solomillo de pavo en salsa de naranja y mostaza
- Pechugas de pollo glaseadas con teriyake y piña
- Ternera semiasada al estilo coreano
- Pechugas de pollo al ajillo con pimentón
Postres
- Panacota al cacao sin azúcar
- Tortitas sin azúcar y sin harina
- Helado cremoso de de plátano con tan solo dos ingredientes
- Sorbete de mango y naranja
- Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso
- Tarta de queso
- Helado de cerezas y yogur
- Ginger Cheesecake
- Mousse de chocolate
- Pudding de chia, coco y frutos secos
- Manzanas asadas
- Crema de yogur con puré de mango y lima
- Trufas de aguacate
- Helado de yogur griego con fresas
- Lassi o batido de yogur y mango
- Bizcocho de aguacate con glaseado de yogur
- Pudding de chía, coco y frutos secos
- Brownie saludable
- Tortita pastel horneada de fresas
- Trufas de aguacate y chocolate
En Decoesfera | ¿Adelgazar sin pasar hambre? Descubre la dieta cetogénica, quién puede seguirla y cómo hacerlo
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