Nacho Viñau Ena
CoordinatorDesde que se lanzó al mercado hace ya unos cuantos años, la freidora de aire se ha convertido en un imprescindible en muchos hogares, siendo uno de los pequeños electrodomésticos que han penetrado más rápidamente en nuestro país.
Parte del éxito de ese boom que hemos visto, es que estos aparatos son rápidos, permiten cocinar de forma más saludable y con menos aceite, y además, son fáciles de usar. Pero a la vez, su limpieza se convierte en un problema en muchas casas. Sobre todo, cuando se utilizan y no se limpian tras el uso.
La solución rápida y eficaz para limpiar la air fryer
Diego Fernández, ingeniero químico con presencia en TikTok y en Instagram, ha explicado en un vídeo el truco que utiliza para dejar la air fryer limpia y reluciente. El protagonista del método es el percarbonato de sodio, un compuesto que con frecuencia se confunde con el bicarbonato de sodio, y que el propio Fernández se encarga de diferenciar con énfasis.
Son nombres similares, sí, pero sus propiedades son radicalmente distintas. Mientras el bicarbonato puede resultar útil para manchas superficiales y limpiezas suaves o para acabar con los olores de la nevera, el percarbonato actúa a otro nivel: al entrar en contacto con agua caliente, libera oxígeno activo, una reacción que literalmente desintegra las cadenas de lípidos —es decir, la grasa— y las desprende de las superficies plásticas y metálicas sin necesidad de ningún esfuerzo manual.
El método, paso a paso
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El procedimiento no podría ser más rápido y sencillo. Según este experto en limpieza, se depositan una o dos cucharadas de percarbonato de sodio directamente en la canasta de la airfryer, con la rejilla interior en su posición habitual, de modo que la solución actúe sobre todas las piezas metálicas al mismo tiempo. A continuación, se vierte agua a temperatura muy elevada (cerca del punto de ebullición) sobre el polvo blanco. Y la reacción es inmediata.
El siguiente paso será no hacer nada: hay que dejar reposar la mezcla durante quince minutos exactos. Es en ese lapso que permite al oxígeno activo emulsionar la suciedad, la suspende en el líquido y la deja lista para ser eliminada con un simple aclarado.
Mientras espera a que pase ese cuarto de hora, Fernández aprovecha para limpiar el exterior del aparato utilizando un desengrasante comercial. Aplicado sobre un paño suave, es suficiente para mantener la carcasa libre de salpicaduras y evitar que los residuos de aceite acaben afectando al sistema de ventilación interno.
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Pasados los 15 minutos, tira el agua turbia de la cesta de la freidora, pasa una bayeta sobre la rejilla con un poco de detergente para lavavajillas, y aclara. Y verás como la suciedad incrustada ha desaparecido por completo.
Por qué este método cuida tu electrodoméstico
Más allá de la eficacia visible, este sistema tiene una ventaja: no daña los materiales. Los recubrimientos antiadherentes de las freidoras de aire son especialmente sensibles a los elementos abrasivos y a los limpiadores con base ácida o alcalina muy concentrada. El percarbonato actúa mediante oxidación, no por fricción ni por corrosión, lo que lo convierte en una opción mucho más respetuosa con la vida útil del electrodoméstico.
A eso se suma su acción desodorizante: el compuesto elimina el olor a fritura rancia que tiende a quedarse impregnado en la canasta y que, en muchos casos, acaba transfiriéndose a los alimentos.
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Además, el percarbonato de sodio es un producto más económico que los habituales desengrasantes de cocinas de marca, se puede comprar en supermercados como Mercadona, y tiene otros usos que van mucho más allá de la air fryer.
Fotografías | Freepik, @renovandoconideas
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