Kanbun Metrópoli es uno de los tres locales de un negocio familiar regentado ya por su tercera generación. Ubicado en el céntrico barrio de Salamanca cuenta con Miki Zhou Yang como chef al cargo, formado en la prestigiosa escuela gastronómica Le Cordon Blue de Madrid. Un restaurante que busca sorprender con unos platos que son el resultado de generaciones de experiencia y devoción por la cocina de calidad.
En la carta de Kanbun Metrópoli se pueden encontrar los platos orientales más tradicionales, pero también otros de fusión en los que la materia prima española se combina con las recetas chinas y japonesas más exquisitas y el interiorismo mantiene también los estándares de calidad de la oferta gastronómica.
De este modo, rodeados de terciopelo, ladrillo visto y madera natural, los comensales pueden encontrar una gran variedad de clásicos como nigiris o uramakis, pero también sorprender a su paladar con platos de cocina fusión entre los que se encuentran los tacos de secreto ibérico salteados con pesto de albahaca Thai o las carrilleras sishimi togarashi entre otros.
Además de la amplia carta con platos, que siguen un cuidado proceso de preparación, el restaurante dispone de dos imponentes plantas, algunos de cuyos ambientes podéis ver en las fotos de este artículo, incluyendo una zona chill-out donde poder alargar un poco más las citas o cenas con amigos.
Más información | KANBUN Metrópoli
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