María Lancha
EditorEl diseño de una cocina va mucho más allá de elegir unos muebles bonitos o unos electrodomésticos de última generación. La distribución del espacio es uno de los aspectos que más influye en la comodidad y la funcionalidad del día a día, y una mala planificación puede convertir tareas cotidianas como cocinar o limpiar en un auténtico quebradero de cabeza.
Por ello, los profesionales del diseño de interiores insisten en respetar determinadas reglas a la hora de proyectar una cocina. Una de ellas la recuerda el especialista en diseño de cocinas Miguel Gómez (@formas_cocinas), quien lanza una recomendación clara: "Nunca separes la zona de fregado de la zona de cocción, salvo que tengas esto".
La importancia de mantener juntas las zonas de trabajo
@formas_cocinas
La zona de aguas y la zona de cocción forman parte del denominado triángulo de trabajo de la cocina, un principio de diseño que busca reducir desplazamientos innecesarios y hacer más cómodas las tareas de preparación de alimentos, cocinado y limpieza.
Según explica Miguel Gómez, separar ambas áreas suele ser un error porque obliga a recorrer más distancia continuamente mientras se cocina. Sin embargo, existe una excepción muy concreta: cuando la propia arquitectura de la vivienda impone una limitación difícil de evitar.
El experto pone como ejemplo una cocina en la que un gran pilar estructural apenas dejaba espacio de paso y dividía físicamente la estancia. En lugar de considerar este elemento un inconveniente insalvable, el equipo decidió convertirlo en el punto de partida del proyecto.
La solución consistió en diseñar un amplio módulo de despensa completamente integrado que aprovecha ese volumen arquitectónico y, al mismo tiempo, actúa como elemento de separación entre la zona de cocción y la zona de fregado. "Gracias a ese defecto, que en realidad hemos acabado celebrando, hemos conseguido crear un despensero enorme e integrado", explica el especialista.
Un diseño en forma de puente para ganar funcionalidad
@formas_cocinas
Uno de los aspectos más llamativos de la propuesta es la creación de una estructura en forma de puente a ambos lados del mueble de despensa. En la zona destinada a cocinar, este diseño permite ocultar visualmente la campana extractora, dejando una imagen mucho más limpia y ordenada.
Además, la placa de cocción queda acompañada por una amplia superficie de trabajo y varios cajones de gran capacidad que facilitan el almacenamiento de utensilios y menaje.
En el lado opuesto, el mismo concepto se repite en la zona de aguas. Bajo el puente se integra el fregadero junto a un práctico escurridor, creando un espacio perfectamente organizado para las tareas de limpieza sin renunciar a la continuidad estética del conjunto.
Convertir un problema estructural en una ventaja
@formas_cocinas
Uno de los mensajes principales que transmite Miguel Gómez es que los condicionantes arquitectónicos no siempre tienen por qué ser un obstáculo. En muchas ocasiones, un elemento que inicialmente parece limitar el diseño puede convertirse en una oportunidad para incorporar soluciones de almacenamiento o mejorar la distribución.
En este proyecto, el gran protagonista termina siendo precisamente ese pilar que, lejos de dificultar el resultado final, da lugar a una despensa de gran capacidad que organiza la cocina y aporta una separación funcional entre ambas zonas de trabajo.
Fotografía de portada | Miguel Gómez | Foto de Jason Briscoe en Unsplash
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