Las placas de inducción son cosa del pasado: esta es la tendencia que va a revolucionar las cocinas en 2026

La integración de los electrodomésticos en muchas cocinas suele ser un problema por estética y por espacio. La necesidad de instalar el frigorífico, el microondas o la placa de inducción ocupa sitio y no siempre se obtienen resultados óptimos de cara al resultado final. Para integrar la nevera, hay soluciones como los panelados, que permiten ocultar estos electrodomésticos. 

Pero claro, la placa vitrocerámica o la inducción siempre están ahí presentes, ocupando un espacio en la encimera mientras que genera ruido visual en el conjunto. Por suerte, hay soluciones como las encimeras con placas de inducción invisible que llegan con fuerza en 2026 para imponerse como tendencia. 

Placas de inducción invisibles

Aunque estas encimeras de inducción invisibles llevan años apareciendo tímidamente, en 2026 esta tendencia va a terminar de imponerse, especialmente en cocinas pequeñas o en las cocinas abiertas integradas en el salón por la mejora estética que suponen al borrar literalmente los límites entre estética y funcionalidad.

Imagina una encimera completamente lisa, sin rastro de los típicos círculos negros de las placas de inducción, donde puedes cocinar directamente sobre la superficie de trabajo. Marcas como Porcelanosa, Cooking Surface o Cosentino con sus superficies Dekton en colaboración con firmas premium como Gaggenau, Invisacook y Novy. 

Cómo funcionan estas placas

Este concepto se ha desarrollado para esconder por completo la placa a la vista. Bajo la encimera se esconde un sistema de bobinas electromagnéticas que genera calor cuando detecta recipientes. La superficie permanece fría al tacto excepto donde colocas las ollas, lo que significa que puedes apoyar la mano al lado de una sartén hirviendo sin quemarte.

Los materiales que se usan para fabricar las encimeras que ocultan las placas resisten temperaturas extremas sin que les afecten. Y además, no se manchan, no se deterioran y, lo más importante, permiten que el calor pase eficientemente desde las bobinas hasta tus cazuelas.

Para apagar y encender la cocina, estos sistemas de inducción invisible tienen controles táctiles integrados en la superficie de trabajo que permiten ajustar la temperatura, la potencia e incluso controlar el tiempo de cocción en muchos casos.

En el caso de modelos como Xtone, de Porcelanosa, el sistema dual de inducción oculta permite también la electrificación de pequeños electrodomésticos y dispositivos desarrollados específicamente para esta tecnología. De esta manera, se consigue la transmisión de energía sin necesidad de cables ni baterías.

Las ventajas de pasarte a lo invisible

Adiós al caos visual. La primera vez que ves una de estas encimeras en funcionamiento te das cuenta de lo mucho que molestaban visualmente esas placas tradicionales. Ahora toda la superficie es aprovechable y uniforme.

Limpieza muy fácil. Sin juntas, sin huecos donde se cuele la grasa y sin esos bordes imposibles de limpiar, el mantenimiento es mucho más sencillo. Pasas un paño húmedo y listo. Y además, como la superficie no se calienta directamente, lo que se derrama no se quema y se pega.

Seguridad a otro nivel. Si tienes niños pequeños o mascotas, este sistema es ideal: la encimera solo captura el calor residual de las ollas, por lo que no hay riesgo real de quemaduras graves.

Más espacio de trabajo. Cuando no estás cocinando, tienes toda la encimera disponible para preparar alimentos, no hay zonas "reservadas" para cocinar. Es como ganar metros cuadrados sin obras.

¿Se necesita un menaje especial para este tipo de inducción?

A la hora de elegir sartenes y ollas para cocinar en estos sistemas de inducción invisible hay que elegir modelos que sean compatibles con la tecnología instalada. Como regla general, es importante que se utilicen accesorios con base magnética que puedan crear una corriente eléctrica a la vez que generan calor. 

Aún así, si quieres aprovechar utensilios de inducción que ya tengas en casa, desde Molins Design recomienda "utilizar una goma para separar el cazo o la sartén unos 3-4 milímetros de la mesa de trabajo. Esta separación ayuda a evitar la transmisión directa del calor del utensilio al material de la mesa". Así, evitarás que la placa  de inducción oculta se estropee con su uso. 

Aún así, es evidente que si usas los modelos diseñados de forma expresa para este tipo de placas, obtendrás mejores resultados a la hora de cocina, a la vez que mejoras la eficiencia energética de su uso. 

Fotografía de portada | Porcelanosa

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