Bàrbara, experta en ecologismo: "Ni se te ocurra utilizar papel de hornear, es mejor cambiarlo por estas láminas fáciles de limpiar"

La cocina, ese lugar que inspira creatividad y aromas, también puede esconder pequeños enemigos invisibles que afectan nuestra salud y el medio ambiente. Más allá de la estética de los utensilios y electrodomésticos, los expertos en salud y diseño de interiores coinciden: algunos objetos cotidianos pueden afectar directamente a nuestra alimentación.

En este contexto, Bàrbara (@ceroresiduo), reconocida experta en ecologismo y fundadora de Cero Residuo, comparte algunos consejos imprescindibles para transformar nuestra cocina en un espacio más seguro, duradero y responsable con el planeta.

Sustituye el papel de hornear

El papel de hornear es un básico en muchos hogares, pero no todo lo que brilla es ecológico. Este papel suele estar recubierto con una capa antiadherente que lo hace imposible de reciclar. “Yo lo he cambiado por láminas de silicona reutilizables”, comenta Bàrbara. 

Estas láminas no liberan toxinas, se limpian fácilmente y pueden usarse cientos de veces, convirtiéndose en una opción más sostenible y práctica para hornear sin preocupaciones.

Adiós a las tablas de plástico

Aunque las tablas de plástico parecen prácticas y económicas, su uso continuo puede llenar nuestros alimentos de microplásticos. “Cada corte que hacemos sobre estas tablas libera pequeñas partículas que terminan en nuestra comida”, explica Bàrbara. 

La alternativa más saludable y estética son las tablas de madera. Son resistentes, se limpian fácilmente y, sorprendentemente, las bacterias no se acumulan en las rajas como muchos creen. Además, su diseño natural aporta un toque cálido y elegante a la decoración de la cocina.

Di no a los utensilios de plástico

Espátulas, cucharas y cucharones de plástico son habituales en cualquier cocina, pero al contacto con calor, como agua hirviendo o aceite caliente, liberan partículas que se integran en los alimentos. 

Bàrbara recomienda utensilios de madera: “No liberan tóxicos, duran años y no rayan tus sartenes”. Además, su textura y apariencia natural complementan perfectamente cualquier cocina decorada con estilo minimalista o rústico.

Cambia los tuppers de plástico

Los tuppers de plástico son cómodos, pero calentar la comida en ellos o lavarlos en el lavavajillas puede liberar sustancias tóxicas y microplásticos que terminan en nuestra comida. La solución ideal son los recipientes de cristal o acero inoxidable. Además de ser más seguros, aportan un aire elegante y moderno a la organización de la despensa y la nevera.

Fotografía de portada | Vía @ceroresiduo

En Decoesfera | Así puedes ganar espacio de almacenamiento en cocinas sin despensa: estas son las nuevas tendencias que se imponen en las cocinas actuales

En Decoesfera | Adiós a los azulejos de la cocina: este es el nuevo revestimiento en tendencia que triunfará en 2026