Ángel Illescas, experto en plantas: "Si quieres un huerto en casa para el otoño, esto es lo que hay que plantar a partir del 15 de agosto"

Cuando hablamos de huerto, automáticamente se nos viene ala cabeza el verano. Hay quienes ya tienen sus primeros pepinos en julio y hay quienes tienen que esperar a septiembre para recolectar sus tomates. Sin embargo, si vas un poco tarde con el huerto de temporada, aún te queda una bala en el bolsillo: el huerto de otoño.

Expertos como Ángel Illescas (@angelillescasnombela) recomiendan ciertas verduras que plantar a partir del 15 de agosto para tener una buena cosecha de cara a la nueva estación. Y lo mejor de todo es que apenas necesita mantenimiento. 

El huerto de otoño empieza en agosto

Una de las grandes ventajas de estos cultivos es que no requieren una atención constante. Una vez plantados y bien asentados, muchas de estas verduras pueden desarrollarse prácticamente por sí solas, siempre que reciban el agua necesaria y se adapten las labores de cultivo a las condiciones de cada zona.

Entre las primeras protagonistas está la escarola, una verdura especialmente interesante para el huerto de otoño. Illescas recomienda tener ya preparadas las plantas y realizar una pequeña intervención antes de que continúen creciendo: cortar la parte superior de la planta.

El objetivo es favorecer que las hojas crezcan de una manera más ordenada y evitar que se abran o se apelmacen. Así, la planta puede desarrollarse de forma más vertical y ocupar menos espacio en el huerto.

Lombardas, coliflores, brócoli y repollos

Junto a la escarola, agosto es un buen momento para plantar diferentes variedades de la familia de las coles. La lombarda, la coliflor, el brócoli y el repollo pueden comenzar su desarrollo durante estas semanas para acompañarnos durante el otoño.

En el caso de la coliflor, existen variedades de ciclo corto y de ciclo largo, lo que permite adaptar la elección a las características del huerto y al momento en el que se quiera obtener la cosecha.

La clave está en no dejarse engañar por el aspecto todavía plenamente veraniego del calendario. Aunque agosto suele asociarse a vacaciones, altas temperaturas y cultivos de verano, debajo de la tierra y entre los bancales ya se está preparando la siguiente estación.

Menos agua, pero sin descuidar el riego

Una de las recomendaciones de Ángel Illescas para estos cultivos es controlar el riego. Frente a las necesidades de muchas plantas durante los meses más calurosos, estas verduras pueden desarrollarse con un riego moderado, sin necesidad de mantener constantemente empapado el terreno.

Eso no significa abandonar el riego, especialmente durante las primeras semanas y mientras las plantas se adaptan. La frecuencia deberá ajustarse siempre al calor, al tipo de suelo, a la exposición y, sobre todo, a las condiciones concretas de cada lugar.

El experto hace, además, una puntualización importante: no todas las zonas de España tienen el mismo calendario de cultivo. Las fechas indicadas corresponden principalmente a la zona centro peninsular, por lo que en otras regiones puede ser necesario adelantar o retrasar la plantación.

Imagen de portada | Vía @angelillescasnombela

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